平成31年 春期 ITパスポート 問12

表は、シュウマイ弁当の原材料の一部である。
100個のシュウマイ弁当を製造するために必要な豚肉の量は何グラムか。
ここで、このシュウマイ弁当にはシュウマイ以外に豚肉を使う料理は入っていないものとし、製造過程での原材料のロスはないものとする。

製造名 製造量 製造量単位 原材料 原材料量 原材料量単位
シュウマイ弁当 1 シュウマウイ 5
白飯 300 グラム
シュウマイ 1 シュウマイの皮 1
シュウマイの具 20 グラム
シュウマイの具 100 グラム 豚肉 60 グラム
玉ねぎ 30 グラム

 ア  1,200  イ  3,000  ウ  6,000  エ  30,000


答え ウ


解説
シュウマイ弁当には5個のシュウマイが入っていて、1個のシュウマイには具が20グラムで、シュウマイの具100グラム当たり60グラムの豚肉が入っているので、1個のシュウマイに入っている豚肉の量は
 20グラム×60グラム÷100グラム = 12グラム
であり、100個のシュウマイ弁当には500個のシュウマイが入っているので
 12グラム×500個 = 6,000グラム
(ウ)である。


キーワード
・在庫管理

キーワードの解説
  • 在庫管理
    企業において適正な在庫を持つことは重要であり、在庫に過不足があると以下のような問題がある。
    • 製品在庫が不足すると、品薄になり機会損失が発生する。
    • 原材料の在庫不足により、製造の停止が発生する。
    • 製品在庫が多すぎると、保管料(倉庫代)が発生し、売れ残りを避けるための価格の低下が発生する。(在庫一掃セール)
    • 原材料の在庫が多すぎると、保管料(倉庫代)が発生したり、余分な材料の破棄が行なわれ、調達コストが高くなる。

もっと、「在庫管理」について調べてみよう。

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